طريقة تحضير فوندان الشوكولا

[*]



[*][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] - نصف ملعقة صغيرة

[*]لمكوّنات


[*][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] - 125 غرام
[*][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]- 4
[*]سكر - 125 غرام
[*][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] - 40 غرام
[*]شوكولاتة سوداء (70% كاكاو) - 250 غرام
[*]كريمة سائلة - 100 غرام
[*][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] - رشّة
[*][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] - نصف ملعقة صغيرة

[*]طريقة العمل
[*]
- حضّري القوالب: إدهني صينية فرن بالزبدة وضعي عليها 6 قوالب فوندان منفردة. غطّي جوانب القوالب من الداخل بورق الزبدة، مع الحرص على أن يتجاوز علوّ الأوراق علوّ القوالب، فتكون الأوراق ظاهرة من الأعلى.
2- أخفقي البيض مع السكر في وعاء حتى يصبح لون المزيج أبيض.
3- أضيفي الدقيق مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الكريمة.
4- ذوّبي الشوكولاتة في حمام مائي، ثم أضيفي إليها الزبدة واتركيها لتذوب. اخلطيهما جيداً حتى يتجانس المزيج. ضعيه جانباً.
5- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
6- أضيفي مزيج الشوكولاتة والزبدة إلى وعاء الدقيق والبيض والسكر، واخلطي حتى الحصول على عجينة ناعمة وملساء.
7- اسكبي العجينة داخل القوالب وضعيها لـ15 دقيقة في الفرن.
[*]
8- أخرجي الفوندان من الفرن وانزعي القوالب عنه.
9- قدّميه فاتراً مع البوظة.
[*]
[*]

موضوع قمة الروعة شكرا